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雲林名產『大同醬油』黑金釀造館今(4)日上午開幕了

  • 分類:建設類
  • 發布單位:公共關係科
  • 發布日期:100-09-04

雲林縣政府新聞參考資料

100.09.04
雲林名產『大同醬油』黑金釀造館今(4)日上午開幕了,地方士紳及民意代表多人前往道賀,縣長蘇治芬也特別撥冗與會,給企業主加油打氣,希望大家致力提升產品品質,讓消費者享有最高品質的醬油,並為消費者食用健康把關。
建設處表示,『大同醬油』創立於西元1911年,早在民國前就已經具備完整的企業結構,從賣肉圓的小攤販起家,到西螺街上的醬油鋪子,再配合政策和需求移址斗六工業區,不管到哪裡,大同醬油永遠謹記祖訓,『要做就要做最好的』。
今年與中華民國要一同歡慶百歲生日的大同醬油,其精神也如同中華民國的國花—梅花『越冷越開花』,一整個世紀的淬鍊,大同醬油走過刻苦的農村時期,經過經濟起飛的工商業蓬勃發展年代,度過震撼全球的金融風暴,以及一次又一次的天災,更曾經是921地震中的嚴重受災戶,而種種的變數並不影響大同醬油的堅持與熱情,百年來,始終堅持以最好的傳統釀造技術,加以先進的機械設備輔佐,創造出一瓶又一瓶健康又香醇味濃的『大同醬油』。
一百歲的大同醬油,並不以此『高齡』而自滿,而是追求『老當益壯』的強健體魄,於是,民國99年透過經濟部工業局委託工研院進行老舊工業區的改良計畫,成立『大同醬油黑金釀造館』,除全面開放製程外,更將百年來有關醬油的歷史文物與大家分享,期盼以『寓教於樂』傳承傳統釀造產業的精神。
在百年慶的這天,業者邀請了多位疼愛大同醬油的長官以及地方士紳們來共襄盛舉外,向來強調『人親土親』的大同醬油特地回饋鄉里,捐贈輪椅給台大醫院(雲林分院)和彰化基督教醫院(雲林分院),另外也將捐贈醬油禮品給雲林家扶中心。除此之外,更誠摯邀請親朋好友們來聽聽大同的故事、看看大同的努力,並給予大同肯定的掌聲,讓大同醬油能夠滿懷熱忱的往下一個一百年邁進。