雲林縣政府新聞參考資料
108.03.23
由雲林縣政府和水林鄉公所共同舉辦的2019水林番薯文化季23日在水林鄉松北村景陽宮廣場熱鬧登場，雲林縣政府計畫處長李明岳代表縣長張麗善與水林鄉長許山埜到現場與民眾同樂，推銷全台灣最好吃的「57號黃金薯」和今年的評鑑出來的「水林番薯王」。
水林番薯文化季登場囉!
水林鄉素有『番薯原鄉』、『烏克麗麗故鄉』、『開台第一鄉』美譽，「水林番薯文化季」是水林鄉極具代表性的盛宴，每年的活動總是吸引不少民眾的參與。今（23）日登場的水林番薯文化季活動，不同於以往，以「番欣薯地樂陶陶」為主題，把番薯文化季能量拓展到雲林縣其他鄉鎮，以行銷及介紹水林番薯與地方產業。除了有番薯評鑑大賽、手拉坯、免費番薯料理品嚐、番薯美食教學、體驗活動、樂團饗宴、才藝表演外，活動內容精采豐富。
創意番薯料理水林鄉的地瓜種植面積達4,350公頃，是台灣種地瓜最多的地方，水林鄉土壤因略帶鹼鹹性，屬於半砂土，特別適合種番薯，生產的番薯不僅產量多且品質優，因而有「番薯故鄉」之美稱。近年來，雲林縣政府、水林鄉公所及水林鄉農會在推廣與行銷水林番薯上不遺餘力，為了提升水林鄉番薯產業發展、推廣番薯安全生產鏈、強化水林番薯共同運銷，水林鄉公所積極推動產業整合，於107年成立「水林甘藷農業經營專區」配合「水林番薯產地證明標章」、「產銷履歷」，再再提升番薯一級生產面、以及二級加工面的穩定與安全。
民眾們開心享用番薯美食李明岳處長表示，雲林縣政府和水林鄉公所共同向經濟部中小企業處爭取前瞻計畫－「金水164創新場域」是水林番薯產業發展的最後一塊拼圖，此計畫將串聯雲林縣164 縣道上的北港鎮、水林鄉以及口湖鄉三個鄉鎮，將北港鎮的「宗教文化」、水林鄉的「番薯產業」以及口湖鄉的「漁產養殖」進行一系列的區域產業整合。未來的目標是把北港每年600萬的進香人潮拉進雲林縣164縣道，讓觀光客進到水林鄉進行深度旅遊，人流會帶來金錢流，將帶動水林番薯產業以及其他產業的發展，並且吸引青年回鄉就業。
李明岳處長、縣長張麗善與水林鄉長許山埜歡迎大家一起來水林慢遊、慢活、慢讀輕旅行，漫遊水林的番薯寮媽(元宵夜行)、建影陶形(玩陶戲瓷)、牛挑灣建成餅鋪、蔦松客棧(阿嬤的私房菜)、顏思齊文化客廳、烏克麗麗工作坊、好蝦冏男社、憨吉秘塘等亮點，一起來感受在地的熱情與農業創意與新體驗，讓不一樣的金水164風貌呈現在你我眼前。