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大同醬油黑金釀造館通過續期評鑑

  • 分類:不分類
  • 發布單位:公共關係科
  • 發布日期:109-08-27

雲林縣大同醬油黑金釀造館於109年8月25日通過觀光工廠續期評鑑,雲林縣長張麗善表示,恭喜大同醬油黑金釀造館,期待該觀光工廠未來繼續為產業、經濟及觀光共同努力。

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縣長張麗善表示,觀光工廠的主體為生產製造,現今透過工廠轉型觀光化,企業能設立觀光工廠推出自我品牌,是對外宣傳最好的平台與媒介。縣府長期輔導、推廣行銷雲林縣觀光工廠,目前計有10家業者通過經濟部評鑑認證,其中西螺大同醬油股份有限公司於民國100年以『教育』、『文化』、『傳承』為宗旨創立大同醬油黑金釀造館並通過觀光工廠評鑑,該館已營運10年,於109年8月25日辦理續期評鑑會議,經評鑑委員、經濟部中部辦公室視察、組員及雲林縣政府共同進行評鑑作業,經簡報、現場導覽及閉門會議討論,續期評鑑結果,大同醬油黑金釀造館條件式通過續期評鑑,順利取得觀光工廠續期資格,該觀光工廠在斗六一個很棒的景點,也是全台灣第一間結合休閒、文化以及現場作業的百年醬油廠,歡迎來大同醬油黑金釀造館遊玩、參觀了解百年傳承的醬油產業。

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建設處長李俊興指出,西螺大同醬油股份有限公司擁有百年的歷史,始終堅持以黑豆手工甕釀,日曝180天的古法釀造,黑豆釀造的醬油味香甘醇,具有豐富的胺基酸與蛋白質,該企業為了將醬油文化推廣給大眾,創設大同醬油黑金釀造館,館內附設時光走廊、文物室與文化室可了解醬油的歷史文化、黑豆醬油如何制成及分級,還能走入滿廠醬油飄香的作業現場,近距離看到現代化機械與工作人員對於製程的嚴謹,館內不時可看到大同醬油的三隻企業公仔娃娃,歡迎來雲林縣的大同醬油黑金釀造館,一起來體驗最特別的醬油之旅。

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